수산물수출정보포털(KMI한국해양수산개발원 해외시장분석센터 해양수산부)

수산물을 먹지 않는 것에 대한 소비자들의 변명

(The top 10 excuses for not eating seafood aren't changing)

○ 동양 문화권에 비해 수산물 소비 섭취량이 상대적으로 낮은 서구권의 수산물 소비 기피에 대한 소비자 변명을 다룬 흥미로운 칼럼을 소개하고자 합니다. 동양 문화권에서도 수산물을 선호하지 않는 소비자들이 내세우는 것과 크게 다르지 않습니다

○ 걱정 우려형 : 안해도 되는 걱정을 하는 스타일

○ *바다에 문제가 생기고 물고기는 위험에 처해있다*

○ 그만해! 그건 넌센스에 불과해... 지나치게 게으른 사람들이 뉴스 헤드라인만을 읽고 지나치거나 수산물 원산지를 정확히 조사하지 못한 사람들의 횡설수설에 불과합니다.

○ *수산물에는 수은이 많이 들어있다*

○ 정말? 수은 중독으로 고통받는 사람을 아십니까? 나는 붉은 고기와 다른 지방 음식의 과다섭취로 인해 동맥경화와 같은 질병을 앓고 있는 많은 사람들을 알고 있습니다. 자, 이것은 단지 속담과 같은 이야기 중 하나입니다. 임산부에게 위해가 될 수 있는 수은양이 걱정되는 것을 제외하더라도 우리정부는 국민의 수은 함량을 높일 수 있는 어종에 대해 잘 대처하고 있고 그 외에도 많은 수산물이 있습니다.

○ 2. 자기 최면형

○ *자라면서 우리 가족은 수산물을 먹지 않았습니다*

○ 정말? ‘자라면서, 우리 가족은 수산물을 먹지 않았다’로 기억하지만 ‘내가 함께 나가서 먹을 때 그것을 주문하지 못하게 했다.’가 사실일 것입니다. 그리고 그것은 본인 입맛을 개선하지 않는 또 하나의 변명입니다.

○ *우리 애들은 먹지 않을거야*

○ 새로운 애들을 구하십시오. 농담입니다. 그러나 정말로, 아이들에게 수산물에 대한 새로운 태도를 가르쳐주십시오. 참치와 생선을 좋아하는 아이들이 많이 있습니다. 이 두 종류의 수산물을 활용하여 본인의 아이들에게 새우, 연어 또는 게와 같은 수산물을 먹이는 걸 시도하십시오. 수산물을 피하는 일을 피하십시오.

○ *수산물은 너무 비싸다*

○ 어떤 식품과 마찬가지로 품목별로 가격대가 다릅니다. 킹크랩에 10만원을 쓰고 싶지 않다면 걱정할 필요가 없습니다. 전형적인 돼지고기, 닭고기와 비슷한 가격의 수산물이 많이 있습니다. 또한 수산물을 먹을 때 많은 사람들에게 대접하는 자리가 아니라면 당신은 거의 1kg 이상을 필요로 하지 않습니다.

○ 3. 모르쇠 형

○ *나는 물고기를 구매하는 방법을 모른다*

○ 누가 그러나요? 우리는 집을 구입하는 유전자와 함께 생선을 구매하는 유전자를 가지고 태어나지는 않지만, 그렇다고 해서 사람들이 집을 구매하는 것을 막지는 못합니다. 무슨 일이 있어도 스스로 교육해야 합니다. 주위에 물어보십시오. 평판 좋은 수산 시장을 찾아 카운터 뒤편에 있는 판매인과 친구가 되십시오. 수산물 요리교실에 참여하십시오. 정말 간단합니다.

○ *나는 그것을 어떻게 요리해야할지 모른다*

○ 그것이 최선의 변명이라면 잊어 버리십시오. 수산물 요리법을 잘 알고 있는 전 세계 요리사가 약 백만 명에 이릅니다. 좋은 수산물 레스토랑에 방문해서 프로에게 준비를 맡기십시오. 용기를 내서 가정에서 요리하길 원한다면 인터넷에서 요리방법이 지천에 널려있습니다.

출처 : sintrafish (2019. 02. 14.)